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减少慢病应避免五大饮食误区

今朝我国慢病发病率在快速上升,影响慢病最紧张的危险身分之一便是不康健饮食。中国工程院院士、中华预防医学会会长王陇德表示,吃得康健是削减慢病发生的重要身分。要想吃得康健,必须在炊事布局与数量上避免五大年夜误区。

他表示,这五大年夜误区分手是鸡蛋内含有大年夜量胆固醇,中老年人不宜食用;生果是零食,日常平凡可吃可不吃;植物油主要含不饱和脂肪酸,不会加重动脉硬化,多吃无妨;牛奶致癌,豆浆能代替牛奶;软饮料可当饮用水喝。

针对这些饮食误区,王陇德表示,国际上大年夜量钻研注解,天天吃一个鸡蛋不会增添冠芥蒂、卒中的发病风险,同时常吃生果还能够低落中风、冠芥蒂的发病风险。从升糖指数来看,升糖指数较高的是米面类,平经常吃的生果其升糖指数较低。糖尿病患者可以吃生果,只是要节制总量。

他表示,植物油虽是素油,但其孕育发生的能量与动物油一样。不节制植物油,同样可导致能量摄入超标,营养学会保举的油脂摄入量为人均一天半两阁下(约25克)。而一杯奶钙含量即是10杯豆浆,豆浆并不能代替牛奶。软饮料基础都含糖,易导致肥胖,还会激发II型糖尿病,不能把软饮料当水喝。(樊曦、王亦玮)

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