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健康少油蒜泥拌长豆(豇豆)

7.9

综合评分

187

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宁宁妈-无锡

夏季是长豆大年夜量上市的季候

寻常都是炒着吃

本日换个要领拌了吃

成品

蒜喷鼻浓烈,长豆绵软,康健少油

制作也异常方便快捷

盼望大年夜家会爱好

用料

长豆(豇豆)

一把(十根阁下)

适量

适量(焯长豆用)

大年夜蒜

五、六瓣

半勺(瓷调羹)

鸡精

适量

康健少油蒜泥拌长豆(豇豆)的做法

长豆洗净切寸段

蒜瓣切末

(或偷懒的话用压蒜器压成泥)

小我觉得刀切的蒜末做拌菜更好吃

这时代煮一锅水

水里加一小勺盐

水烧开,滴几滴油

将切好的长豆倒入开水锅中

大年夜火煮开,转小火,煮一两分钟

用筷子夹一根,尝一下,是否已熟

捞出煮好的长豆

锅烧热放半勺油(家里常用的陶瓷调羹)

油热,将蒜泥放入,稍稍爆喷鼻后,关火

将长豆倒入锅中,与蒜泥翻拌平均

用锅内的余热翻拌

加入少许盐、鸡精调味,翻拌平均即可

成品蒜喷鼻浓烈,长豆绵软,咸淡合适

是一道清爽厚味的快手菜

盼望大年夜家爱好☺️

小贴士

长豆在开水锅中必然要煮熟

后面的拌制,基础上是无明火操作

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